“趁着有太阳，抓紧晾晒。”昨日，记者在距离商城县丰集镇不远的一处板鸭厂见到何世伦时，他正忙着指挥工人把放在库房中洗好的板鸭往门口搬。不一会工夫，宽敞的门前摆放了一排排青竹竿，上面挂满了整整齐齐的板鸭。“农历年前没有多少暖阳，这也是最后的几批，晾晒完后也就没有了。”何世伦对记者说。 丰集板鸭是大别山老区商城县知名特产，有着悠久的历史，因其有“干、板、酥、烂、香”，呈板状而得名。20世纪80年代初丰集镇办起板鸭厂，之后红火了很多年，丰集板鸭香飘千万家。再后来，随着市场经济的大潮冲击，国营板鸭厂不复存在，但这个产业因一些有识之士的介入，一直延续发展了下来。 “对家乡的板鸭产业，我情有独钟。”在自己的板鸭晾晒场地巡视，何世伦看上去颇为自豪，“经过多年的经营与摸索，我一直坚持自养、自产、自销，我选购的都是淮南麻鸭幼苗，用田里的稻谷喂养，生长在自然的环境里，生长期120天左右，始终秉承着最传统的制作模式。” |
